fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts 고기만 먹을 것! 황제 다이어트의 효과?
다이어트를 결심한 날로부터 강냉이와 물만 먹고 있지만 이것도 하루, 이틀! 모처럼 집에서 갈비찜을 해놓는 날이면 그날로 다이어트는 포기하기 일쑤입니다. 회사 회식도 매일같이 고기집인데 이런 고기의 유혹으로 다이어트 실패도 다반사~ 기름진 음식을 마음껏 먹으면서 살을 뺀다는 황제 다이어트를 해보고 싶은데 정말 지방을 많이 섭취해도 살이 빠질 수 있을까?
 이것이 황제다이어트다!
이 다이어트의 가장 큰 장점은 황제의 식사처럼 육류와 기름진 음식을 마음껏 먹으면서 힘들이지 않고 살을 뺄 수 있다는 것입니다. 고기, 생선, 달걀, 치즈 같은 음식은 마음껏 먹으면서 밥, 국수, 빵을 먹지 않고 살을 뺀다고 해서 황제 다이어트라는 이름이 붙었는데 사실 탄수화물을 거의 먹지 않는 ‘저(低)탄수화물 다이어트’의 방법입니다.
이렇게 탄수화물을 제한하게 되면 우리 몸은 에너지원을 얻기 위해 몸속에 저장된 지방을 이용한다는 이론으로 고로 지방을 아무리 먹어도 몸에 쌓이지 않는다는 원리로 시작된 다이어트 방법입니다.
* 황제 다이어트 어떻게 하나?
-2주일 동안 육류, 생선, 계란 등을 마음껏 먹으면서 밥과 국수류 만 먹지 않습니다.
-자신이 먹을 수 있는 고기를 생각해 메뉴를 짜게 되며 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등 단백질 성분이면 모두 가능합니다.
-식사 횟수는 하루 세 번, 매끼마다 먹고 싶은 만큼 고기를 빠짐없이 먹습니다.
-냉수보다는 온수를 음용합니다.
* 이런 음식은 피합니다.
밥, 밀가루음식, 감자, 고구마, 당근, 마늘, 양파 , 대추, 김, 미역, 다시마, 밤, 감, 건포도, 바나나, 사과 , 배, 귤, 설탕, 잼, 꿀, 막걸리, 포도주 등
* 이런 음식은 먹어도 좋습니다.
육류, 생선, 달걀, 상추, 오이, 무, 버터, 치즈, 기름 등 (마가린은 제외)
조미료는 설탕을 제외한 식초, 소금, 마요네즈 등
수박 1~2조각과 레몬주스는 허용되며 술도 소주, 양주는 괜찮습니다.
황제 다이어트의 진실게임
그러나 이렇게 간단한 원리로 다이어트 효과를 기대할 수 없습니다. 우선 우리의 신체는 최소한의 포도당을 지속적으로 공급을 해주어야만 뇌와 적혈구가 활동을 할 수 있기 때문에 단순하게 탄수화물 섭취를 줄이는 것은 큰 무리를 줄 수 있습니다.
또한 실제 이 다이어트 방법을 통해 체중을 감량할 수 있는 이유는 굶거나 탄수화물이 적어 지방이 에너지원으로 이용될 때 생성되는 물질인 케톤이 상승하기 때문입니다. 이 물질이 몸속에 쌓이면 메슥거리는 증상과 함께 식욕이 떨어져 덜 먹게 되면서 살이 빠지는 것입니다.
결국 황제 다이어트도 덜먹어서 섭취된 칼로리량이 적기 때문에 체중이 감소되는 것입니다.특히 황제 다이어트를 시작한 1~2주에 체중이 급격히 빠지게 되는 이유도 이러한 몸속에 쌓인 케톤을 제거하기 위해 소변 양이 늘고 수분이 빠져나가기 때문입니다.
이러함에도 불구하고 황제 다이어트를 계속 할 경우 신체는 다음과 같은 현상을 경험하게 됩니다.
* 탄수화물이 부족해~
포도당이 전혀 들어오지 않을 경우 인체는 이들의 열량 공급을 위해 근육을 분해하기 시작합니다. 지방세포의 포도당 전환은 불가능하기 때문에 아무리 지방을 많이 지니고 있는 사람이더라도 포도당을 공급하지 않을 경우 포도당 공급을 위한 근육분해는 불가피한 문제입니다. 또한 과도한 단백질의 과량 섭취는 소화과정시 생성되는 암모니아의 독성을 분해하기 휘애 신장과 간에 많은 무리를 가하게 됩니다. 그리고 유리지방산이 케톤체로 전환되어 인체를 산성화시키는 부작용을 낳게 됩니다.
* 포화지방산이 너무 많아~
동물성 식품 중에 많이 함유되어 있는 포화지방산은 우리 몸에서 대사된 후 빠르게 콜레스테롤을 합성하게 됩니다. 그리고 동물성 단백질의 과량 섭취는 콜레스테롤 섭취의 증가와 동맥경화증의 유병율 증가로도 연결됩니다.
영원한 황제는 없다
황제 다이어트의 단백질 과다 섭취의 방법은 신장과 간에 무리를 줄 수 있을 뿐 아니라 뼈속의 무기질도 손실될 수 있지만 중독돼 칼로리를 과잉 섭취하는 사람의 경우 식습관을 바꾸는 데 도움이 되기도 합니다.
펜실베이니아 의과대학 연구팀은 의학전문지 '뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신' 최신호에 실은 연구보고서에서 "63명의 남녀에게 황제 다이어트와 저지방 식사 중 하나를 택해 지속하도록 한 결과, 6개월 후에는 황제 다이어트 그룹의 체중 감소가 탁월하게 나타났으나 1년 뒤에는 큰 차이를 보이지 않게 됐다"고 발표하였습니다.
이러한 다이어트 효과로 인해 급하게 살을 빼고 싶은 사람은 이 방법으로 효과를 노려볼 만도 하지만 감량된 체중을 지속적으로 유지하고 싶다면 평생 실천할 수 있는 다이어트 방법이 바람직합니다.
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